Cuisine お料理

Name: 【公式】センチュリーコート丸の内
Address: 丸の内2-1-1 明治生命館 B1F, 千代田区, 東京都, 100-0005, JP
Telephone: 03-3213-1707

言葉を尽くすより、
笑顔がほころぶお料理を。

私たちがもっとも大切にするもの。
それは、料理とおもてなし。

二つのレストランを中心に、
複数の個室を備えるこの場所は、
日常を忘れさせる美食の社交場です。

五感に響くレストランウエディングで、
心からの感謝を形に。

The Concepts

ゲストの顔ぶれや、叶えたいパーティーの雰囲気に合わせて。
CENTURY COURT Marunouchiが誇る、和食×フレンチの特別コースをご提供します。

「どの世代にも心ゆくまで愉しんでほしい」
「レストランならではの本格的な一皿を届けたい」

そんなおふたりの想いに寄り添い、二つの異なる美食の形を磨き上げました。
ゲストが最後の一口まで驚き、心から愉しめる体験を、おふたりの視点でお選びください。

French & Japanese Fusion フレンチ×日本料理

館内の名店「レストランロゼット」の正統派フレンチと、日本料理「二十四節季朔」が織りなす和洋のコラボコース。
「友人には華やかなフレンチを、親族には親しみ深い和の味わいを」そんな想いを叶える一皿は、幅広い年齢層のゲスト全員に心から満足していただける、究極のおもてなしとなります。仏と和が響き合う美食は、家族と家族が結びつく結婚の姿そのもの。洗練と温もりが共存する至高のコースをお楽しみください。

Our Philosophy 3つのこだわり

一皿の呼吸を、そのままに。

会場のすぐ隣に位置するキッチン。
扉が開くたびに広がるソースの香り、弾けるような出来立ての音。レストランという「美食の最前線」だからこそ叶う、一秒も鮮度を逃さないおもてなしです。

旬が奏でる、一期一会の美食。

日本各地の信頼できる生産者から届く、その時、その場所でしか出会えない厳選素材。「南部一郎カボチャ」のような大地のエネルギーを蓄えた野菜や、潮の香りを纏った旬の鮮魚。一皿の美しい物語へと紡ぎます。

一人ひとりに寄り添う。

アレルギーへの対応はもちろん、ゲストの好みに合わせた細やかなアレンジも。「お箸で食べやすく」「お酒に合う味付けに」といったレストランならではの柔軟なホスピタリティで、すべての席に、最高級の安心と満足を届けます。

料理長のご紹介

齋藤洋介

東京調理師専門学校卒。

1998年第一ホテル吉祥寺入社宴会部に所属。
2003年同ホテル内フレンチレストラン「ポンヌフ」に異動。ソシエを担当。
2006年株式会社 WDI JAPAN入社。
2022年センチュリコート丸の内シェフ就任。

薄義貞

1988年 18歳でかぐら坂とよ田(神楽坂)へ入店、日本料理の修行を始める。
1998年花がかり(お台場)。
2000年暗闇坂宮下(麻布)入店。
2007年暗闇坂宮下(丸の内)に料理長を務める。
2019年二十四節季朔 4代目料理長就任。

Dessert

コースの締めくくりを彩るのは、見た目の美しさと繊細な味わいにこだわったデザート。和とフレンチが美しく調和するコースの物語に寄り添い、ほんのりと和のテイストを纏わせた一皿が、特別な一日の余韻を心地よく広げます。さらに、ゲストとの会話が自然と弾む華やかなデザートブッフェの演出も可能です。
最後の一口に至るまでおふたりの想いが宿る特別なおもてなしで、ゲストの方々の心に残る、格別なひとときをお届けします。

FAQ

Q. 当日のウエディングコースは試食できますか？

A.

ご成約前・ご成約後問わず、平日のレストラン営業の際にご試食いただけます。事前のご予約制となりますのでお問い合わせくださいませ。
Q. 年配ゲスト向けにお箸で食べられるメニューはありますか？

A.

和洋コラボレーションコースは、幅広い年齢層皆様がお召し上がりいただき易いよう、フォーク・ナイフだけでなく、お箸もご用意しております。
Q. ウエディングケーキやメニューのオリジナルオーダーは可能ですか？

A.

ウエディングケーキ／コース料理ともに、オリジナルのオーダーを承ることも可能です。詳しくはご相談くださいませ。
Q. お子様ゲストのお料理はありますか？

A.

「ミニコース」「ワンプレート」とお子様のご年齢に合わせてご用意しております。
Q. 新郎新婦がお料理を食べる時間はありますか？

A.

新郎新婦様が披露宴中にお食事をお召し上がりいただけなかった場合、ご披露宴後にお食事のお時間を設けております。